Valpolicella Ripasso Classico Superiore

15,50

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2011 – CampoReale

Vino ottenuto mediante l’antico metodo del “RIPASSO” sulle vinacce dell’Amarone, che consiste nel far rifermentare il miglior Valpolicella Classico dell’annata sulle vinacce leggermente dolci dell’Amarone, rimanendo a contatto con le stesse per almeno 10 giorni. In questo periodo il vino aumenta il suo grado alcolico e si arricchisce di aroma, colore e corpo. Successivamente è destinato ad un affinamento in botti di rovere per 16 mesi. Il suo colore è rosso rubino scuro, il profumo elegante di frutta maturae spezie con leggero sentore di vaniglia. Il gusto è avvolgente e caldo, ricco di corpo. 

Bottiglia da 0,75 Lt

Temperatura di servizio 18 °C

Tempo di ossigenazione prima di servirlo 1 ora

Gradazione Alcolica 14% Vol

Affinamento in botte 16 mesi

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2011 – CampoReale

Vino ottenuto mediante l’antico metodo del “RIPASSO” sulle vinacce dell’Amarone, che consiste nel far rifermentare il miglior Valpolicella Classico dell’annata sulle vinacce leggermente dolci dell’Amarone, rimanendo a contatto con le stesse per almeno 10 giorni. In questo periodo il vino aumenta il suo grado alcolico e si arricchisce di aroma, colore e corpo. Successivamente è destinato ad un affinamento in botti di rovere per 16 mesi. Il suo colore è rosso rubino scuro, il profumo elegante di frutta maturae spezie con leggero sentore di vaniglia. Il gusto è avvolgente e caldo, ricco di corpo. 

Temperatura di servizio 18 °C

Tempo di ossigenazione prima di servirlo 1 ora

Gradazione Alcolica 14 Vol

Affinamento in botte 16 mesi

Note sulla Cantina

Mario Lavarini è il fondatore dell’azienda agricola Camporeale situata nella famosa zona classica della Valpolicella nota per i suoi vini apprezzati in tutto il mondo. Insieme ai figli ha portato avanti un mestiere di tradizione creando prodotti eccezionali. Oggi L’azienda rappresenta un insieme di prodotti che raccolgono la tradizione di un tempo e la voglia di aggiornarsi mantenendo ben saldo il rapporto con il territorio per poter esaltare i sapori e i gusti delle colture.  I terreni dell’azienda sono situati nella zona collinare di Marano di Valpolicella a 350 mt sul livello del mare (dove vengono prodotti Recioto e Amarone) e nella fascia pedemontana ad Arbizzano di Negrar a circa 85 mt sul livello del mare (produzione del Valpolicella Classico).

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